最近コーヒー飲んでますか?

こんにちはtonmaです。

暑い日が続きますが、毎日コーヒーをホットで淹れて飲んでいます。
※水だしアイスコーヒーも好きなのですが、すぐ飲みたいときに飲めないので
ホットにならざるを得ない。
暑すぎるときは水を足してます。

あと、コーヒー豆を以前格好つけてネットで買いまして(※いわゆるレギュラーコーヒーで焙煎済みで豆を挽く前の状態)
で、賞味期限は過ぎてしまったのですが、その残りを消化しようとしています。

で、ミルを使って挽いているんですが、
粉の粗さを調整してみたりするのですが、
細かいと、香りが強く苦みがよく出て、
粗いとあっさり程よい酸味が出ます。

勿論、購入した豆自体の性質が関わっていると思いますが、
同じものを使っても、粗挽きと細引きでは味の印象が変わりますね。

それで、最近私は
粗めのほうが好きですね。

酸っぱいのは苦手なんですけど、
焙煎深めのものを粗目に挽いて飲むのがおいしく感じられます。

カフェインの抽出度合いが変わるのかもしれません。
粗いほうが胃もたれしにくい。

ま、あくまでも個人の感想です。

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